Name: Wołowina w żółtym curry
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 łyżeczka pieprz czarny, kmin, kurkuma, chilli, cynamon, imbir, kolendra; 1 łyżka curry; 2 szt. ząbki czosnku; 2 łyżka masło; 0,5 szt. ananas; 200 ml mleko kokosowe; 400 ml mleczko kokosowe tłuste; 1 szt. czerwona papryka; 2 szt. żółta papryka; 2 szt. szalotka; 500 g wołowina

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

50 min

Łatwe

Składniki

1 łyżeczka pieprz czarny, kmin, kurkuma, chilli, cynamon, imbir, kolendra

1 łyżka curry

2 szt. ząbki czosnku

2 łyżka masło

0,5 szt. ananas

200 ml mleko kokosowe

400 ml mleczko kokosowe tłuste

1 szt. czerwona papryka

2 szt. żółta papryka

2 szt. szalotka

500 g wołowina

Opis wykonania

Przygotowujemy mieszankę przypraw. Wołowinę oczyszczamy (jeśli jest potrzeba), kroimy w cienkie paski i przyprawiamy. Odstawiamy do lodówki na 20minut. Szalotkę, papryki, ananasa oraz czosnek kroimy na kawałki i podsmażamy na dwóch łyżkach masła. Do warzyw dodajemy wołowinę, smażymy 5 minut i wlewamy mleko kokosowe. Patelnię przykrywamy i po kolejnych 5 minutach dodajemy mleczko kokosowe. Curry gotujemy na niskim ogniu przez 10 minut, doprawiamy do smaku przyprawą curry. Wołowinę w żółtym curry podajemy z ryżem lub indyjskimi chlebkami. Znam też takich, co jedzą i z ryżem i z chlebkami :)

Oceń przepis