Zapiekana cukinia
30 min
Średnie
dla 1 osoby
Opis wykonania
Cukinia zapiekana z mięsem mielonym z indyka
Przekrój cukinie na pół i za pomocą łyżki wydrąż jej środek. Nastaw piekarnik na 180 stopni, przełóż cukinie na brytfannę wyłożona papierem do pieczenia i włóż do piekarnika. W tym czasie rozpuść olej kokosowy na patelni i przysmaż mięso. Gdy będzie już gotowe dodaj ulubione przyprawy, zblendowany wydrążony środek cukinii a po ok. 2 minutach kasze kuskus. Zalej niewielka ilością wody (tak by przykryła kasze) i pozostaw wszystko na wyłączonym już ogniu pod przykryciem 3 minuty. Po tym czasie dodaj koncentrat. Z piekarnika wyciąg naszą cukinię i przełóż farsz do środka warzywa. Nastaw termoobieg i całość umieść na kolejne 15 minut. Gotowe
