Zupa a'la tajska
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Zupa w tajskim klimacie choć w moim własnym wykonaniu :)
W głębszym garnku podsmażam słupki marchewki i pietruszki oraz selera naciowego, po chwili dodaję czosnek, cebulę i pędy bambusa oraz starty imbir, doprawiam solą- gdy lekko zmiękną dodaję filety kurczaka pokrojone w małe kawałki, marynowane w curry z odrobiną oliwy. Po około 10 minutach mieszania (gdyby było zbyt sucho należy dodać odrobinę wody lub bulionu) doprawiłam mieszanką papryk, chilli i pieprzem ziołowym, po czym dolałam mleczka kokosowe i zagotowałam. Na sam koniec dodałam posiekane pęczki pietruszki. Podawałam z makaronem ryżowym ugotowanym wg instrukcji .
