Zupa bananowa na ostro

Składniki

1,5 l rosół domowy

0,5 l woda

2 szt. banany ( bez skórki)

200 g pasta curry czerwona

1 szt. trawa cytrynowa

250 ml mleko kokosowe

1 szt. limonka

2 łyżka sos ostro słodki chilli

2 łyżka sos sojowy

1 łyżka brązowy cukier

2 szt. czosnek ząbki

1 szt. imbir 2 cm

10 szt. liście kaffiru

1 łyżeczka chilli

2 garść makaron ryżowy

Opis wykonania

Do garnka przelałam rosół, dodałam wodę, banany, pastę curry, trawę cytrynową ( przekrojoną na pół i zdjęłam z niej pierwszą warstwę liści) dodałam też sok z limonki, sos sojowy, sos ostro słodki chili i brązowy cukier. Po chwili dodałam obrane ząbki czosnku oraz imbir i liście kafiru i ostatni składnik czyli papryczkę chili. Wszystko razem gotowałam przez około 15 minut. Potem wyjęłam z zupy trawę cytrynową, a resztę zmiksowałam na krem i dopiero wtedy dodałam mleko kokosowe, całość jeszcze raz podgrzałam i podałam z ugotowanym makaronem.