Zupa curry z kurczakiem
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Zupa curry z kurczakiem, kukurydzą i zieloną papryką oraz mlekiem kokosowym. Dobry przepis na zupy z kurczakiem to sposób bardzo sycące danie.
Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oddzielić ziarna od kolby, paprykę pokroić w kosteczkę podobnej wielkości. Czosnek przecisnąć przez praskę. Imbir obrać łyżeczką i drobno posiekać. Kurczaka przełożyćdo miski przyprawić: solą, pieprzem, papryką, kolendrą, kurkumą, gałką, czosnkiem i imbirem. Rozgrzać olej w garnku, podsmażyć kurczaka, dodać warzywa, wymieszać. Całość zalać bukionem i gotować, aż warzywa będą miękkie, dodać mleko kokosowe. Spróbować i ewentualnie doprawić do smaku.
