Zupa krem z ziemniaków i prawdziwków z wędzoną makrelą

Składniki

30g. masła

1 średnia cebula

50g. wędzonego boczku

5 średnich ziemniaków

1 średnia marchewka

150g. świeżych prawdziwków

1,1/2L. bulionu rybnego

200g. wędzonej makreli

200ml. śmietany

majeranek,sól,pieprz biały,cukier do smaku

sok z cytryny do smaku

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Opis wykonania

Ziemniaki,marchewkę obrać opłukać,pokroić w kosteczkę.Grzyby oczyścić pokroić w plasterki.Cebulę i boczek pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na maśle.Dodać pokrojone ziemniaki,marchewkę i grzyby.Krótko poddusić.Dolać bulion rybny,gotować ok 20 minut,aż warzywa będą miękkie.Całość zmiksować blenderem.Z ryby zdjąć skórę i wyjąć ości,pokroić na mniejsze kawałki.Zupę doprawić do smaku.Śmietanę hartujemy,wlewamy do zupy.Rybę rozłożyć na talerzach,nalać zupę,posypać natką i świeżo zmielonym pieprzem.SMACZNEGO. ...