Name: Zupa z botwinki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr wywaru warzywnego; 1 pęczek botwiny; 1 marchewka; 1 pietruszka; 1/2 pora; 1 cebula; 3 ząbki czosnku; 1 łyżeczka soku z cytryny; 1 szczypta cukru; Sól i pieprz do smaku; 2-3 jajka ugotowane na twardo; 1 łyżka koperku

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

30 min

Łatwe

4 (Ilość ocen: 2)

Składniki

1 litr wywaru warzywnego

1 pęczek botwiny

1 marchewka

1 pietruszka

1/2 pora

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka soku z cytryny

1 szczypta cukru

Sól i pieprz do smaku

2-3 jajka ugotowane na twardo

1 łyżka koperku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

115.75 kcal

Tłuszcz

6 g

Węglowodany

9.2 g

Błonnik

8 g

Białko

5.9 g

Sól

1.8 g

Opis wykonania

Lekka i zdrowa zupa z botwiny z jajkiem, wyróżniająca się delikatnym i słodkim smakiem.

Opis przygotowania:

Buraczki obierz i drobno pokrój. Liście posiekaj. Pozostałe warzywa również obierz i drobno pokrój.
Do garnka włóż warzywa i zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.
Następnie dodaj posiekane liście i gotuj kolejne 10 minut.
Po zdjęciu z ognia dodaj sok z cytryny oraz sól i pieprz.
Zupę podawaj z jajkiem i koperkiem.