Lekka i zdrowa zupa z botwiny z jajkiem, wyróżniająca się delikatnym i słodkim smakiem.

Opis przygotowania:

1. Buraczki obierz i drobno pokrój. Liście posiekaj. Pozostałe warzywa również obierz i drobno pokrój.


2. Do garnka włóż warzywa i zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.


3. Następnie dodaj posiekane liście i gotuj kolejne 10 minut.


4. Po zdjęciu z ognia dodaj sok z cytryny oraz sól i pieprz.


5. Zupę podawaj z jajkiem i koperkiem.

TIP DIETETYCZNY

• Do zupy możesz dodać ugotowane młode ziemniaczki.


• Sok z cytryny zapobiega utracie koloru, dlatego po jego dodaniu nie należy zagotowywać zupy.