Krem z dyni i papryki z boczkiem i fetą

Składniki

500 g Dynia

2 szt. Papryka

2 szt. Marchewka

0,5 szt. Seler

0,5 szt. Por

2 szt. Liść laurowy

3 szt. Ziele angielskie

1 łyżeczka Sól

2 łyżeczka Papryka słodka

1 szczypta Chilli

2 łyżeczka Tymianek

140 g Ser feta

100 g Boczek

3 łyżka Olej

Opis wykonania

Dynię obrać i pokroić w kostkę. Paprykę również pokroić w kostkę. Ułożyć na blachę, skropić olejem i posypać tymiankiem. Piec 40 min w 180 stopniach. W między czasie nastawić garnek z wodą ok. 2,5 litra. Obrać i umyć marchew, seler oraz pora. Następnie wrzucić warzywa do wody. Gotować do miękkości. Dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. Do gotującego wywaru wrzucić upieczoną dynię oraz paprykę. Doprawić solą, papryką słodką oraz chilli. Chwilę gotować. Wyjąć liście laurowe. Następnie wszystko zmiksować. Boczek pokroić na cieniutkie plasterki i wrzucić na rozgrzaną patelnię. Smażyć do momenty, gdy będzie chrupiący. Udekorować serem fetą oraz plastrami boczku.