Botwinka z kaszą jęczmienną i boczkiem
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Pyszna zupa smakująca latem i wakacjami u babci na wsi.
Boczek pokroić w drobną kostkę usmażyć na suchej patelni aż się lekko zezłoci. W międzyczasie wstawić wodę, wrzucić włoszczyznę, listek laurowy, ziele angielskie i tymianek zagotować. Dodać pokrojona w grubsze plasterki marchewkę i pietruszkę gotować 6-7minut. Dodać botwinkę i podsmażony boczek, gotować kolejne 6-8minut. Po tym czasie dodać kaszę i pomidory, gotować do momentu aż kasza zrobi się miękka. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ulubionym pieczywem, można dodać jajko ugotowane na twardo.
