Congee z warzywami

Name: Congee z warzywami
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6

6 porcji

240 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Congee ryżowe to chińska wersja kleiku. To właśnie tym daniem wielu Chińczyków zaczyna swój dzień. Można dodać do niego takie dodatki, jakie tylko sobie wymarzycie, dlatego kleik congee jest idealny do gotowania w duchu zero waste.

Składniki

250 g - ryżu

2 szt. - cukinii młodej

3 łyżki - Kimchi

- szczypiorek drobny

- listki kolendry

- czarny sezam

Opis wykonania

Kilka razy przepłucz ryż i przełóż go do dużego garnka.

250 g ryżu zalej 1250 ml wody, doprowadź do wrzenia.

Congee ryżowe gotuj na minimalnym ogniu płyty grzewczej, do całkowitego rozgotowania ryżu (ok 3 godzin).

Cukinię pokrój jak lubisz i lekko podsmaż na patelni.

Porada

Nie masz czasu czekać aż zagotuje się woda na makaron? Podkręć tempo przygotowania potraw za pomocą funkcji PowerBoost w płycie indukcyjnej marki Bosch. Pozwala ona zwiększyć moc wybranego pola grzewczego o 50%.

Kleik przełóż do misek, dodaj cukinię, kimchi, posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem, listkami kolendry i sezamem.

Jeśli masz w lodówce inne warzywa, lubisz dodać jajko na miękko lub sadzone, jak najbardziej jest to właściwe.

Congee to przepis na idealne śniadaniowe risotto.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.