FIT PRZEKĄSKA: Hummus z bobu na ostro

Name: FIT PRZEKĄSKA: Hummus z bobu na ostro
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 kg bobu; 100 ml oliwy z oliwek; 1 duża cebula; 3 ząbki czosnku; Sok z 1/2 grejpfruta; 1/4 papryczki chili; 2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego; Szczypta soli i czarnego pieprzu

8 porcji

35 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Jacek Bilczyński

Bób to warzywo, które w czerwcu należy maksymalnie wykorzystać! Najlepiej zrobić z bobu szybkie przekąski, na przykład hummus !

Składniki

1/2 kg bobu

100 ml oliwy z oliwek

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

Sok z 1/2 grejpfruta

1/4 papryczki chili

2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego

Szczypta soli i czarnego pieprzu

Opis wykonania

Ta popularna pasta świetnie smakuje także przyrządzona z bobu. Bób, tak jak inne rośliny strączkowe, ma wiele wartości odżywcznych, z których warto korzystać póki trwa sezon. Hummus z bobu z dodatkiem grejpfruta i chilli na pewno przypadnie Ci do gustu.

Opis przygotowania:

Bób umyj, ugotuj, schłódź i obierz z łupinek.
Cebulę podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek, a następnie umieść w blenderze.
Dodaj obrany bób, resztę oliwy, przyprawy, sok z grejpfruta, czosnek, papryczkę chilli oraz jogurt (lub mleczko kokosowe), a następnie zblenduj na gładką masę.