Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

1 kg - karkówki

Marynata:

2 łyżeczki - papryki słodkiej

1 łyżeczka - papryki ostrej

1 łyżeczka - majeranku

- sól, pieprz do smaku

2 łyżki - oleju

Dodatki:

300 g - pieczarek

1 szt. - papryki czerwonej

2 szt. - cebuli

5 szt. - ogórków kiszonych

4 łyżki - ketchupu

2 łyżki - musztardy

1 słoik - koncentratu pomidorowego

0,75 szklanki - wody

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

278.3 kcal

Tłuszcz

17.2 g

Węglowodany

8.3 g

Błonnik

22 g

Białko

2.5 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Umytą i osuszoną karkówkę pokrój na plastry. W misce połącz ze sobą składniki marynaty, dodaj plastry karkówki, wymieszaj.

Przełóż do worka próżniowego, zamknij i usuń powietrze blenderem. Pozostaw do marynowania minimum 30 minut. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Koncentrat wymieszaj z ketchupem, musztardą i wodą.

Zamarynowaną karkówkę smaż na patelni z małą ilością oleju z każdej strony po ok. 3 minuty.

Porada

Upieczenie kruchego i soczystego mięsa może być problematyczne. Jest na to sposób! Skorzystaj z termosondy PerfectRoast w piekarnikach marki Bosch.

W naczyniu do zapiekania ułóż połowę warzyw, plastry karkówki i resztę warzyw. Całość zalej przygotowanym sosem. Piecz z użyciem funkcji 4D piekarnika w temperaturze 170 stopni przez 2 godziny.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.