Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

10 porcje

150 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

1 kg - karkówki

Marynata:

2 łyżeczki - papryki słodkiej

1 łyżeczka - papryki ostrej

1 łyżeczka - majeranku

- sól, pieprz do smaku

2 łyżki - oleju

Dodatki:

300 g - pieczarek

1 szt. - papryki czerwonej

2 szt. - cebuli

5 szt. - ogórków kiszonych

4 łyżki - ketchupu

2 łyżki - musztardy

1 słoik - koncentratu pomidorowego

0,75 szklanki - wody

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

278.3 kcal

Tłuszcz

17.2 g

Węglowodany

8.3 g

Błonnik

22 g

Białko

2.5 g

Sól

2 g

Opis wykonania

Umytą i osuszoną karkówkę pokrój na plastry. W misce połącz ze sobą składniki marynaty, dodaj plastry karkówki, wymieszaj.

Przełóż do worka próżniowego, zamknij i usuń powietrze blenderem. Pozostaw do marynowania minimum 30 minut. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Koncentrat wymieszaj z ketchupem, musztardą i wodą.

Zamarynowaną karkówkę smaż na patelni z małą ilością oleju z każdej strony po ok. 3 minuty.

Porada

Upieczenie kruchego i soczystego mięsa może być problematyczne. Jest na to sposób! Skorzystaj z termosondy PerfectRoast w piekarnikach marki Bosch.

W naczyniu do zapiekania ułóż połowę warzyw, plastry karkówki i resztę warzyw. Całość zalej przygotowanym sosem. Piecz z użyciem funkcji 4D piekarnika w temperaturze 170 stopni przez 2 godziny.