Name: Letnia zupa z odrobiną pikanterii
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 szt. marchewki; 4 szt. pietruszki korzeń; 3 szt. gałązki selera naciowego; 10 szt. ziaren obranego bobu; 1 szt. duża czerwona cebula; 1 garść ziaren zielonego groszku; 10 szt. zielonej fasolki szparagowej; 1/2 szt. papryczki chili; 5 szt. młodych ziemniaków; 2 szt. liście selera; 1 garść zielona pietruszka; sól himalajska do smaku; pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku; 3 szt. ziarna ziela angielskiego; 2 szt. liście laurowe; 2 szt. ząbki czosnku; 1 szt. gałązka świeżego lubczyku; 1 łyżka sosu Worcestershire

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

6 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

4 szt. marchewki

4 szt. pietruszki korzeń

3 szt. gałązki selera naciowego

10 szt. ziaren obranego bobu

1 szt. duża czerwona cebula

1 garść ziaren zielonego groszku

10 szt. zielonej fasolki szparagowej

1/2 szt. papryczki chili

5 szt. młodych ziemniaków

2 szt. liście selera

1 garść zielona pietruszka

sól himalajska do smaku

pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku

3 szt. ziarna ziela angielskiego

2 szt. liście laurowe

2 szt. ząbki czosnku

1 szt. gałązka świeżego lubczyku

1 łyżka sosu Worcestershire

Opis wykonania

Warzywa myjemy. Selera kroimy w plasterki, a ziemniaki i cebulę sześć części. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy marchew, pietruszkę, selera naciowego, cebulę, fasolkę szparagową (jeśli jest długa to dzielimy ją na mniejsze kawałki), ziemniaki. Dodajemy ziela angielskiego, liście laurowe, nać pietruszki, lubczyk, liście selera, czosnek i pokrojoną bardzo drobno papryczkę chili. Wszystkie warzywa z ziołami gotujemy do miękkości, ale żeby pozostały lekko al. dente. Kilka minut przed końcem dodajemy groszek, bób i sos Worcestershire. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Oceń przepis