Makaron z dynią i kurczakiem

Name: Makaron z dynią i kurczakiem
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g makaronu pappardelle lub tagliatelle; 500 g piersi z kurczaka; 400 g dyni piżmowej; 200 ml śmietanki 30%; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka słodkiej papryki; sól i świeżo zmielony pieprz do smaku; kilka gałązek świeżego tymianku lub rozmarynu do dekoracji

4 porcje

35 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Dynia to obowiązkowy produkt w mojej kuchni o tej porze roku. Właśnie na dobre zaczął się sezon na nią, więc czas na nowe przepisy. Tym razem będzie to danie makaronowe. Wstążki makaronu tagliatelle z dynią, kurczakiem w kremowym sosie śmietanowym.

Składniki

250 g makaronu pappardelle lub tagliatelle

500 g piersi z kurczaka

400 g dyni piżmowej

200 ml śmietanki 30%

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

kilka gałązek świeżego tymianku lub rozmarynu do dekoracji

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

541.5 kcal

Tłuszcz

18.3 g

Węglowodany

53.8 g

Błonnik

38.2 g

Białko

6.2 g

Sól

1.8 g

Opis wykonania

W osolonej wodzie ugotuj makaron al dente według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.

Kurczaka pokrój w małą kostkę, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

Dynię obierz ze skóry i usuń nasiona, miąższ pokrój w niedużą kostkę.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj (Twoją pracę usprawni rozdrabniacz blendera). Na patelni rozgrzej oliwę z masłem i podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Pod koniec smażenia cebuli dodaj czosnek.

Na patelnię wrzuć pokrojonego kurczaka i podsmaż.

Dodaj dynię i smaż na niedużej mocy płyty grzewczej przez około 5 minut.

Porada

Krojenie warzyw i owoców może być naprawdę męczące. Ale perfekcyjny efekt jest w zasięgu ręki. Wystarczy wykorzystać przystawkę Kubixx do blendera ręcznego marki Bosch, która wykroi idealne kostki.

Wlej śmietankę, zagotuj i dodaj ugotowany, odcedzony makaron.

Mieszając podgrzewaj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Danie podawaj posypane świeżymi ziołami.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.