Naleśniki z dyni

Name: Naleśniki dyniowe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka mąki pszennej; 1 szklanka mleka (plus trochę wody, gdyby ciasto wyszło zbyt gęste); 1/4 szklanki puree z dyni; 1 jajko; Szczypta soli i cukru; 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej; 1/4 łyżeczki cynamonu; 1 łyżka oleju; Olej do smażenia

4 porcje

30 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

W sezonie jesiennym w Akademii Smaku nie mogło zabraknąć przepisów z wykorzystaniem dyni.

Składniki

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mleka (plus trochę wody, gdyby ciasto wyszło zbyt gęste)

1/4 szklanki puree z dyni

1 jajko

Szczypta soli i cukru

1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1/4 łyżeczki cynamonu

1 łyżka oleju

Olej do smażenia

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

221.5 kcal

Tłuszcz

8.8 g

Węglowodany

27.8 g

Błonnik

7.6 g

Białko

1.4 g

Sól

0.5 g

Opis wykonania

Tym razem dyniowe purée o intensywnej pomarańczowej barwie posłużyło mi do przygotowania naleśników. Ciasto wzbogacam przyprawami – cynamonem i gałką muszkatołową, które nadają potrawie korzenny aromat. Dyniowe naleśniki można zajadać z ulubionym dżemem, słodkim syropem albo białym serem.

Opis przygotowania:

Do miski przesiej mąkę i dodaj przyprawy – sól, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową.
Wlej mleko, dodaj purée z dyni, jajko i olej.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj przy użyciu trzepaczki, aż do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, spokojnie możesz rozcieńczyć je 1/4 szklanki mleka lub wody.
Przed smażeniem patelnię cienko posmaruj olejem, np. za pomocą pędzla kuchennego.
Chochelką wlewaj porcje masy na rozgrzaną na płycie grzewczej patelnię i smaż naleśniki z obu stron.

Naleśniki dyniowe - zdjęcie 2

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.