Niebiański bajgiel

Name: Niebiański bajgiel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 10 dkg Zielony groszek; 9 szt. świeża mięta listki; 3 łyżka Oliwa z Oliwek; 1 szt. Czosnek ząbki; 1 szczypta Sól Himalajska; 1 szczypta Pieprz; 1 szt. Jajo L; 0,5 l Woda

5 porcji

15 min

Łatwe

Akademia Smaku

Domowe,chrupiące,przepyszne Parzone Bajgle z Orzeźwiającą Pastą z Zielonego Groszku oraz Mięty z rozlewającym się Złotem :)

Składniki

10 dkg Zielony groszek

9 szt. świeża mięta listki

3 łyżka Oliwa z Oliwek

1 szt. Czosnek ząbki

1 szczypta Sól Himalajska

1 szczypta Pieprz

1 szt. Jajo L

0,5 l Woda

Opis wykonania

Przepis na Bajgle znajduje się odrębnie w Moich przepisach! ZIELONA PASTA: Groszek gotuję w lekko osolonej wodzie do miękkości.Następnie wrzucam do minimalaksera,dodaję 5 listków mięty,czosnek,sól,pieprz oraz oliwę. Blenduję na gładką masę. JAJO W KOSZULCE: W Garnku zagotowuję ok. 0,5 l wody. Gdy woda jest wrząca zmniejszam ogień i bardzo delikatnie wbijam jajo.Łyżką zagarniam białko do środka tworząc ,,jajo w koszulce". Gdy białko jest wyraźnie ścięte wyciągam Jajko i kładę na Bajglu który wcześniej przesmarowałam pastą z groszku. Żółtko delikatnie nacinam by mogło wylać się na bułkę. Doprawiam wszystko szczyptą soli i dekoruję pozostałymi listkami mięty. Gotowe!