Omlet z brokułem

Jajka rozbij i wlej do dużej miski. Roztrzep je dokładnie za pomocą widelca lub trzepaczki, aby powstała jednolita masa. Brokuła umyj i podziel na małe różyczki. Możesz użyć także łodygi brokuła, obranej ze skóry i pokrojonej w drobną kostkę – to świetny sposób na wykorzystanie całego warzywa.

Dodaj do jaj umytego i przygotowanego brokułu oraz odsączoną kukurydzę z puszki. Całość dokładnie wymieszaj, następnie dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań.

Rozgrzej oliwę na dużej patelni, najlepiej z nieprzywierającą powłoką, aby omlet łatwo się wyjmował. Wylej masę jajeczną z warzywami na patelnię. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż dolna część omletu się zetnie, a góra będzie jeszcze lekko płynna.

Delikatnie zegnij omlet na pół i smaż jeszcze przez chwilę, aby jajka ścięły się również w środku, ale uważaj, by nie był suchy. Kiedy omlet  z brokułami będzie gotowy, delikatnie przełóż go na talerz. Możesz przekroić go na pół, aby uzyskać dwie porcje.

Podanie

Podawany od razu po przygotowaniu omlet z brokułami fit będzie nie tylko pełnowartościowym posiłkiem, ale także doskonałym sposobem na włączenie warzyw do Twojej diety. Smacznego!