Pistacjowy sernik na czekoladowym spodzie Ewy Świerczewskiej
60 min
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Serowa klasyka w połączeniu z delikatną masą pistacjową to rozkosz dla prawdziwych miłośników słodkości :)
- Przygotuj kąpiel wodną, rozpuść w niej kostki czekolady.
- Cukier ucieraj z masłem na puszystą masę.
- W innym naczynie ubij jajko na puszystą masę.
- Delikatnie mieszaj wszystkie składniki aż do połączenia w odpowiedniej kolejności: utarte masło z ostudzoną czekoladą, mąką, ubitym jajkiem.
- Gładką masę przełoż do owalnej formy.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C.
- Piecz przez 6 minut, wyjmij z piekarnika.
- Przygotuj masę serową.
- Pamiętaj aby składniki były w temperaturze pokojowej.
- Pistacje zmiksuj, dodaj do nich słodzone mleko.
- Mieszaj do czasu uzyskania gęstej masy.
- Masę przełóż do miksera.
- Powoli dodawaj jajka.
- Do masy dołóż serek mascarpone, twaróg, mąkę ziemniaczaną, ksylitol, ekstrakt z wanilii i miksuj do otrzymania gładkiej masy.
- Masę serową przelej na schłodzony spód.
- Piecz w temperaturze 150ºC przez około 60 minut.
- Przed wyciągnięciem przestudź ciasto w piekarniku.
- Wyjmij, włóż do lodówki na około 24 godziny.
