Sałatka kalafiorowo-ziemniaczana

Name: Sałatka kalafiorowo-ziemniaczana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 5-6 średnich młodych ziemniaków; 1 kalafior; 1 cebulka dymka; 1/2 pora; 2-3 łyżki jogurtu naturalnego; 2 łyżki parmezanu; Kilka gałązek koperku; Sól i pieprz do smaku

8 porcje

30 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Akademia Smaku

Ciekawa wariacja na temat typowej sałatki ziemniaczanej

Składniki

5-6 średnich młodych ziemniaków

1 kalafior

1 cebulka dymka

1/2 pora

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki parmezanu

Kilka gałązek koperku

Sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Sałatka zaskakuje prostotą wykonania oraz intensywnym smakiem i aromatem.

Opis przygotowania:

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w średnią kostkę. Kalafiora podziel na małe różyczki, a dymkę, pora oraz koperek drobno posiekaj.
Ziemniaki oraz kalafiora gotuj w wodzie do miękkości. Kalafiora połącz z jogurtem i parmezanem, a następnie rozdrobnij przy pomocy blendera.
Do powstałej masy dodaj ziemniaki, dymkę, pora oraz koperek i dokładnie wymieszaj. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatkę udekoruj szczypiorkiem i koperkiem.

TIP

Posiekaną cebulę oraz pora delikatnie skrop oliwą. Dzięki temu ich smak lekko złagodnieje i nie będzie tak ostry. Pora możesz dodatkowo sparzyć.
Do sałatki możesz dodać wędzoną paprykę i kumin, a także świeżą paprykę pokrojoną w drobną kostkę.

Oceń przepis