Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

Kotlet do wege burgera:

Pół puszki soczewicy

Cebula

Pół średniej wielkości marchewki

1 ząbek czosnku (jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak można dodać 2 ząbki)

3 płaskie łyżki kaszy manny

Garść posiekanej kolendry lub natki pietruszki

Przyprawy do smaku: sól, pieprz, szczypta curry, zioła prowansalskie (lub inne ulubione zioła)

Pół szklanki mąki gryczanej lub kukurydzianej do obtoczenia wege burgerów

Łyżkę oliwy z oliwek

Olej do smażenia

Dodatki:

2 bułki do burgerów (lub zwykłe, pełnoziarniste kajzerki)

1 mała cebula (dowolnie: czerwona lub biała)

Garść rukoli

2 plastry pomidora lub kilka plasterków świeżego ogórka

Ulubiony sos (szczególnie polecamy jogurtowo- ziołowy lub czosnkowy)

Opis wykonania

Marchewkę ugotuj w lekko osolonej wodzie aż będzie miękka. Odstaw do ostygnięcia. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę, a następnie delikatnie podsmaż na odrobinie oleju lub oliwy z oliwek.

Dobrze odsączoną z zalewy cieciorkę przełóż do miski, dodaj podsmażoną cebulkę z czosnkiem, łyżkę oliwy oraz przyprawy i dokładnie zblenduj. Ostudzoną marchew pokrój w drobniutką kostkę i przełóż do pozostałych składników, następnie dodaj zieleninę, kaszę mannę i ulubione przyprawy. Wszystkie składniki jeszcze raz dokładnie połącz ze sobą.

Porada

Krojenie, szatkowanie i siekanie już nigdy nie będzie problemem! Rozdrabniacz marki Bosch do blenderów ręcznych to idealny pomocnik kuchenny.

Z tak przygotowanej masy uformuj kotlety, lekko je spłaszczając, a następnie obtocz z obu stron w mące. Kotlety przełóż na patelnie z rozgrzanym olejem i smaż do momentu, aż nabiorą złocistego koloru (około 2-3 minuty z każdej strony).

Przygotuj bułki (możesz je wcześniej lekko opiec w piekarniku, będą wówczas pysznie chrupiące), a następnie posmaruj niewielką ilością ulubionego sosu. Na bułkę ułóż kolejno dodatki: pokrojoną w krążki cebulę, rukolę, kotlety, plasterki pomidora lub ogórka. Całość przykryj drugą połówką bułki również posmarowaną sosem.

Pyszne wegetariańskie burgery gotowe!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.