Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

Średnie

Jako że sezon na bób właśnie się rozpoczyna, zaprezentuję Wam przepis na wspaniałą i delikatną zupę krem. Idealna na letnie, upalne dni. Zupy krem to niezwykle sycące i pożywne dania, która zastąpią dwudaniowy obiad.

Składniki

30 dkg bób

4 szt. ziemniaki

2 szt. marchewka

1/2 l wywar warzywny

1/2 szklanka jogurt naturalny

2 szt. kromki chleba

1 szczypta olej

2 łyżka masło

1 szczypta sól

1 szczypta pieprz

natka pietruszki

Opis wykonania

Bób gotować w łupinach około 15 minut. Odcedzić go i obrać. W garnku zalać wywarem warzywnym pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i bób, dodać masło i gotować około 25 minut, po czym zmiksować w blenderze. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Bułki pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, na której uprzednio rozgrzać olej. Zupę podawać posypaną grzankami, z posiekaną natką pietruszki i polaną jogurtem.

Oceń przepis