Zupa krem z bobu
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Jako że sezon na bób właśnie się rozpoczyna, zaprezentuję Wam przepis na wspaniałą i delikatną zupę krem. Idealna na letnie, upalne dni. Zupy krem to niezwykle sycące i pożywne dania, która zastąpią dwudaniowy obiad.
Bób gotować w łupinach około 15 minut. Odcedzić go i obrać. W garnku zalać wywarem warzywnym pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i bób, dodać masło i gotować około 25 minut, po czym zmiksować w blenderze. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Bułki pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, na której uprzednio rozgrzać olej. Zupę podawać posypaną grzankami, z posiekaną natką pietruszki i polaną jogurtem.
