Name: Bulion wegański
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Opis wykonania

Jeśli masz warzywa ze sprawdzonego źródła, wystarczy je dobrze wyszorować. W skórce warzyw jest dużo wartości odżywczych oraz wiele smaku.

Z cebuli zdejmij zewnętrze łupiny, przekrój na pół. Pora pokrój na 3 mniejsze części, zielone łodygi odłóż do umytych warzyw. Środkowe części pora oraz cebulę opalaj nad kuchenką gazową lub podpiecz w piekarniku lub na płycie grillowej do zarumienienia.

Do wysokiego garnka przełóż warzywa surowe i opalone, dodaj przyprawy, całość zalej zimną wodą.

Gotuj przez 3–4 godziny pod przykryciem na małej mocy płyty grzewczej.

Pod koniec gotowania sprawdź smak bulionu, jeśli będzie mało słony, śmiało go dopraw.

Porada

Masz duże i niestandardowe garnki, które nie mieszczą się na polach grzewczych płyty? To już nie problem! Dzięki funkcji FlexInduction możesz łączyć pola grzewcze i tworzyć strefy gotowania.

Po zakończeniu gotowania przecedź bulion przez gęste metalowe sito lub użyj gazy.

Nie wyrzucaj warzyw z bulionu, użyj ich do podania zupy lub zrób z nich sałatkę.

Bulion warzywny jest idealną bazą do zup wegańskich i wegetariańskich.

Porada Szefa

Jak uratować przesoloną zupę?

Przesolona zupa? Nie martw się, mamy na to szybki i prosty patent. Dowiedz się, jak uratować przesoloną zupę.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Babeczka

Nie dawałam wcześniej sosu sojowego , z jest zdecydowanie lepszy , ja sobie taką bazę przecedzam wlewam do buteleczek i używam jako bazy do zup i sosów

Monka

Bulion warzywny często gości u mnie w kuchni i jest podstawą wielu posiłków czasem z całych warzyw a czasem jak nie mam czasu drobniutko je obieraczka kroję a potem przez sitko