Opis wykonania

Filety z ryby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Do tak przygotowanej ryby, dodajemy bułkę wcześniej namoczoną w mleku, i odciśniętą, jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, cebulę wcześniej zeszkloną na patelni, koperek oraz skórkę z cytryny (wcześniej należy skórkę sparzyć), oraz sól i pieprz. Następnie wyrabiamy jednolitą masę, z której formujemy kotleciki, panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Pieczemy z obu stron do zrumieniania się skórki. Przekrojone bułeczki smarujemy majonezem, układamy sałatę, plasterki pomidora oraz o górka i kotleciki z ryby, następnie nakładamy drugą połówkę bułki. Na wierzch każdego burgera wbijamy patyczek do szaszłyków, aby burger nam się nie rozpadł. Smacznego

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.