Domowe burgery
4 porcje
20 min
Łatwe
4 (Ilość ocen: 1)
Składniki
Wartości odżywcze
Domowe burgery
Domowe burgery
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Cebulę i czosnek na burgery pokrój w drobną kostkę (czosnek możesz również wycisnąć za pomocą praski), następnie podsmaż na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Gdy się lekko zeszkli, odstaw do wystygnięcia.
Mięso mielone przełóż do miski, dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Wbij jajko, dodaj keczup i musztardę oraz łyżeczkę wody. Składniki połącz ze sobą, najlepiej za pomocą dłoni. Następnie dodaj wystudzoną, podsmażoną cebulkę z czosnkiem. Mieszaj tak długo, aż całość dobrze połączy się ze sobą, a mięso będzie zwarte.
Porada
Aby burgery nie rozpadały się w trakcie smażenia, mięso należy dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami i posolić dopiero po usmażeniu. Należy je delikatnie obrócić na drugą stronę za pomocą łopatki oraz każdą ze stron smażyć tylko raz
Z tak przygotowanego mięsa na burgery uformuj kotlety, odrobinę większe niż średnica bułki (mięso podczas smażenia nieco zmniejszy swoją objętość). Burgery ułóż na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej i smaż po około 3-4 minuty z każdej strony. Kontroluj proces smażenia, aby kotlety były ładnie zarumienione, ale nie za suche. Sekretem pysznego, domowego hamburgera jest soczyste mięso.
Bułki przekrój na pół i delikatnie podgrzej w piekarniku, aby były ciepłe i chrupiące. Po wyjęciu z piekarnika posmaruj sosem obie połówki pieczywa po ich wewnętrznej stronie, a następnie rozpocznij nakładanie poszczególnych składników hamburgera, zaczynając od sałaty (np. sałata, pomidor, burger, ser, plasterki ogórka, cebula). Tak przygotowane domowe hamburgery są gotowe do spożycia.
Komentarze