Opis wykonania

Marynata do mięsa: Do blendera wrzuć: czosnek, 2 cebule, trochę kolendry, trochę tymianku, trochę bazylii, dodaj soli pieprzu, wyciśnij pół limonki, nalej sporo oliwy i porządnie zblenduj. Mięso pokrój w cienkie paski i wrzuć do marynaty, niech chwile w niej poleży im dłużej tym lepiej. Ogórki przekrój wzdłuż na pół, wykrój z nich pestki i wkrój do miski. Cebule pokrój w piórka, szczypiorek w 2 centymetrowe kawałki, a chili w cienkie paski. Kolendrę poszarp niedbale nad miską, dodaj rukole, dopraw solą, pieprzem i dodaj trochę słodkiego sosu chili lub cukru, wymieszaj wszystko razem. Mocno rozgrzej patelnie, dodaj trochę oleju kokosowego. Wyciągnij mięso z nadmiaru marynaty i wrzuć na patelnie, smaż około 1-2 minuty na dużym ogniu. Ściągnij mięso z patelni i poczekaj aż przestygnie zanim wrzucisz do sałatki. Po dodaniu mięsa do sałatki dopraw, sosem sojowym, sosem rybnym i spora ilością soku z limonki, możesz dodać jeszcze trochę cukru wedle uznania. Wymieszaj wszystko razem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.