Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Składniki

250 g mielona wołowina

1 szt. cebula pokrojona w kosteczkę

1 szt. czosnek- ząbki

1 szczypta pieprz cayenne

1/3 łyżeczka czerwona papryka w proszku

1/3 łyżeczka mielony kumin

1/2 łyżeczka sól

1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz

1 łyżeczka majeranek

50 ml bulion warzywny

1 łyżeczka naturalny dym wędzarniczy

1 łyżeczka olej

4 szt. chleb żytni ze słonecznikiem

1 szt. średni pomidor, ogórek, mix sałat, natka pietruszki;

1 łyżka jogurt

1 łyżka majonez

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

629.4 kcal

Tłuszcz

34.7 g

Węglowodany

42.1 g

Błonnik

35.8 g

Białko

6.6 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Do miski przełożyć mięso, pokrojoną cebulkę i czosnek, wymieszać, doprawić majerankiem, papryką słodką, kumininem, solą i pieprzem. Wlać bulion, wyrobić dokładnie ręką i uformować 2 burgery, lekko je spłaszczyć. Każdy burger z obu stron posmarować mieszaniną dymu wędzarniczego i oleju, zostawić na 30 minut aby burgery przeszły zapachem dymu. Grillować na posmarowanej olejem patelni po około 3 minuty z każdej strony. Zrobić Sos: z mieszamy jogurtu i majonezu, doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Chleb pokroić i grillować z obu stron.Burger ułożyć na posmarowanej sosem i obłożonej mixem sałat grillowanej kromce chleba, na nim ułożyć plasterki pomidora i ogórka, oraz natkę pietruszki, przykryć drugą kromką chleba, docisnąć i spiąć wykałaczką.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.