2 szklanka
|
kaszy pęczak |
cebula |
burak (ugotowany) |
Filet z troci lub z łososia bałtyckiego pokrojony w stekach |
Skóra z dorsza |
Śmietanka 30% do gotowania |
Oliwa z oliwek do smażenia |
Olej rzepakowy do smażenia |
1 szklanka
|
białego wina wytrawnego |
batat |
Trochę świeżego kopru do dekoracji |
Wywar rybny |
Wywar rybny: |
2 kg
|
rybnych kręgosłupów, łbów, wypatroszonych rybek |
korzenie pietruszki z nacią |
łodygi selera naciowego z liśćmi |
por |
cebula |
koper włoski |
średnie marchewki |
pieprz, sól, cukier, listek laurowy |
ziele angielskie |