Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Puree z zielonego groszku

Name: Puree z zielonego groszku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4

4 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 4)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Puree z zielonego groszku to szybki sposób na lekki, kolorowy dodatek do obiadu lub kolacji. Jego delikatny smak i jedwabista konsystencja idealnie pasują do ryb, mięs i dań wegetariańskich. Poznaj prosty przepis na świeże, domowe puree, które zachwyci swoim kolorem i aromatem.

Składniki

500 g - zielonego groszku

200 ml - wody

1 szt. - szalotki

1 łyżka - oliwy z oliwek

1 szczypta - gałki muszkatołowa

- sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

133 kcal

Tłuszcz

3 g

Węglowodany

14.75 g

Błonnik

8.5 g

Białko

7.65 g

Sól

0.5 g

Opis wykonania

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną szalotkę i podsmaż 2 minuty.

Następnie dodaj groszek i podsmaż kolejne 2 minuty, mieszając.

Dodaj wodę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową do smaku i gotuj bez przykrycia ok. 5 minut.

Zawartość patelni zmiksuj przy pomocy blendera ręcznego na gładkie puree.

Porada

Jak przygotować jedwabiście gładkie puree? Wystarczy końcówka ProPuree do blendera ręcznego marki Bosch i perfekcyjne konsystencja gotowa!

Puree z zielonego groszku podaję jako dodatek do obiadu.

Przeczytaj również: Przepis na kolorowe puree

Wypróbuj również innych przepisów na puree:

Tipy i wskazówki

Groszek gotuj krótko – zbyt długie przygotowanie sprawi, że puree będzie szare zamiast apetycznie zielone. Szybkie podsmażenie i gotowanie pozwala zachować intensywny kolor.
Puree z groszku można wzbogacić dodatkiem świeżej mięty, soku z cytryny lub odrobiny śmietanki – stanie się dzięki temu orzeźwiające i bardziej kremowe, świetnie pasując do ryb, mięs czy jako kolorowa pasta na kanapki.
Puree z zielonego groszku pasuje do różnych dań głównych: ryby (pieczonego dorsza, łososia, pstrąga, sandacza), mięs (grillowanego kurczaka, pieczonej kaczki, delikatnej wołowiny), dań wege (pieczonej marchewki, selera, bobu, kalafiora, ziemniaków czy grillowanej cukinii).

Najczęściej zadawane pytania

Czy do puree mogę użyć groszku z puszki?

Tak, puree można przygotować także z groszku z puszki. Warto go najpierw dobrze przepłukać pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli i konserwantów. Gotowe puree może być odrobinę słodsze i mniej intensywnie zielone niż ze świeżego lub mrożonego groszku.

Jak przechowywać puree z groszku?

Gotowe puree najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać, a gdy stanie się zbyt gęste, można dodać odrobinę wody lub masła.

Jak wykorzystać nadmiar puree z groszku?

Tak, puree sprawdza się jako smarowidło do kanapek, baza do zup kremów, składnik tart wytrawnych lub dip do warzyw i grzanek. Z powodzeniem można je także podać jako element wykwintnej przystawki.