Rolada omletowa z dżemem owsianką

Name: Rolada omletowa z dżemem owsianką
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szt. jajka XL; 1 łyżka mąka pszenna; 1 łyżka mąka ziemniaczana; 1 szczypta sól; 3-4 łyżka owsianka ugotowana

4 porcje

20 min

Łatwe

Akademia Smaku

Ta rolada to nietypowy sposób podania owsianki i jednocześnie bardzo zdrowy pomysł na śniadanie.

Składniki

2 szt. jajka XL

1 łyżka mąka pszenna

1 łyżka mąka ziemniaczana

1 szczypta sól

3-4 łyżka owsianka ugotowana

Opis wykonania

Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli, dodaję żółtka i krótko miksuję. Do masy wsypuję obie mąki i miksuję tylko do połączenia składników. Masę wylewam na blaszkę (28 cm x 19cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10-12 minut.

Upieczony od razu wyjmuję z blaszki, papier ostrożnie odrywam, ale nie wyrzucam-kładę na nim omlet i wraz z papierem zwijam w roladę. Odkładam na około 8-10 minut, by omlet zachował kształt, a następnie rozwijam, smaruję dżemem, wykładam owsiankę i ponownie zwijam całość w roladę.

Zazwyczaj polewam całość odrobiną miodu lub rozpuszczoną czekoladą (nic tu nie jest słodzone, nawet dżem, dlatego odrobina słodyczy wskazana), podaję najczęściej w towarzystwie świeżych owoców.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.