Obiad Boże Narodzenie Płyty grzewcze Przyjęcie świąteczne Świąteczne przepisy Dorsz Cebula Jajka Ryba po grecku

Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Ryby Warzywa Cebulowe Nabiał

60 min P0DT1H0M0S P0DT1H0M0S

Łatwe

dla 8 osób

Akademia Smaku

1,5 kg fileta z ryby (dorsza, mintaja, miruny)
2 jajka
Bułka tarta
Mąka
1,5 litra wody
1 szklanka octu
2 liście laurowe
3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 duży słoik koncentratu pomidorowego
4 cebule
0,5 szklanki oleju

Opis wykonania

Prosta i smaczna propozycja podania ryby.

Ryba po grecku kojarzona jest z rodzinnymi spotkaniami, a jej smak odpowiada wszystkim członkom rodziny niezależnie od wieku.

Opis przygotowania:

Rybę obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Usmaż ją na patelni lub w piekarniku. Następnie odstaw do przestudzenia.
Wodę z dodatkiem octu, liści laurowych, cukru i soli zagotuj. Ostudż, a następnie zalej nią ryby ułożone w pojemniku i odstaw na noc.
Następnie cebulę pokrój w dużą kostkę lub w piórka. Podsmaż ją na oleju. Gdy będzie szklista, dodaj koncentrat. Do sosu dodaj zalewę z ryb. Całość zagotuj, ostudź i ponownie zalej ryby w pojemniku.

Aby panierka lepiej się trzymała, rybę możesz dwukrotnie zanurzyć w jajku i bułce.
Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, do zalewy możesz dodać pół łyżeczki chilli.