Name: Zupa krem z cukinii z gorgonzolą
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1220 g 4 małe cukinie; 140 g 1 kalarepa; 230 g 2 cebule; 15 g 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka masło; 1/2 łyżeczka tymianek; 1 szczypta chilli; 1/2 szklanka woda/bulion warzywny; 1 szczypta sól; 60 g 2 łyżki jogurtu greckiego; 15 g 1 łyżka gorgonzoli; 2 łyżka pestki dyni; 2 szt. pomidorki koktajlowe

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

20 min

Łatwe

Składniki

1220 g 4 małe cukinie

140 g 1 kalarepa

230 g 2 cebule

15 g 2 ząbki czosnku

1 łyżeczka masło

1/2 łyżeczka tymianek

1 szczypta chilli

1/2 szklanka woda/bulion warzywny

1 szczypta sól

60 g 2 łyżki jogurtu greckiego

15 g 1 łyżka gorgonzoli

2 łyżka pestki dyni

2 szt. pomidorki koktajlowe

Opis wykonania

1. Kroimy w grubszą kostkę cukinie wraz ze skórką, cebulę i kalarepę. Dodajemy: łyżeczkę masła, tymianek i czosnek pokrojony w plasterki.Podlewamy 1/2 szklanki wody lub bulionu i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Warzywa miksujemy na gładki krem, doprawiamy solą i szczyptą chilli. W razie potrzeby rozrzedzamy zupę wodą. 2. Jogurt grecki miksujemy z serem gorgonzolą. 3. Zupę podajemy z łyżką jogurtu z serem gorgonzolą i uprażonymi pestkami dyni. 4. Ozdabiamy połówka pomidorka koktajlowego.

Oceń przepis