Jagodowe

Owoce jagodowe to grupa roślin przydomowych, charakteryzujących się tym, że ich owocem jest jagoda. W większości przypadków rosną na krzewach – z wyjątkiem truskawek i poziomek. Są podobne pod względem uprawy.

Owoce jagodowe – jakie to?

Do owoców jagodowych zaliczamy:

• agrest,
• aronię,
• maliny,
• jagody,
• truskawki,
• poziomki,
• porzeczki,
• winogrona,
• borówki amerykańskie,
• żurawinę.

Owoce jagodowe – właściwości

Owoce jagodowe mają całe mnóstwo fantastycznych właściwości. To bogactwo cennych przeciwutleniaczy, mających zdolność do neutralizacji wolnych rodników. Charakteryzują się również wysoką zawartością błonnika pokarmowego, poprawiają funkcjonowanie gospodarki węglowodanowej i przeciwdziałają insulinooporności. Owoce jagodowe są źródłem witaminy C (w szczególności truskawki), K, manganu, miedzi i kwasu foliowego. Wykazują także działanie przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe.

Owoce jagodowe – przepisy

Owoce jagodowe mają szerokie zastosowanie w kuchni. Sprawdzają się jako samodzielna przekąska, ale w większości przypadków wykorzystywane są w deserach – ciastach drożdżowych i ucieranych, tartach czy muffinkach. Mogą być też zdrowym śniadaniem w postaci koktajlu czy dodatku do owsianki. Sprawdzą się też jako pyszne owocowe lody! Co ciekawe, są doskonałym dodatkiem do dań wytrawnych – mus z malin fantastycznie komponuje się z pieczoną kaczką. Warto eksperymentować w kuchni z różnymi połączeniami owoców jagodowych z innymi produktami – ogranicza nas tylko własna kreatywność!