Jogurt
Jogurt to przetwór mleczny, w skład którego wchodzi mleko oraz żywe kultury bakterii jogurtowych. Na sklepowych półkach znajdziemy różne rodzaje jogurtów (owocowe i inne), natomiast najzdrowszy jest oczywiście ten...
Czytaj więcej
1
20 min
Łatwe
5
1
1380 min
Łatwe
5
10
60 min
Łatwe
5
8
30 min
Łatwe
5
4
60 min
Łatwe
5
4
60 min
Łatwe
4
2
15 min
Łatwe
5
25
30 min
Łatwe
5
4
30 min
Łatwe
4
60 min
Łatwe
5
-thumb.webp){kind=logo}
1
30 min
Łatwe
4
15 min
Łatwe
5
1
15 min
Łatwe
Jogurt to przetwór mleczny, w skład którego wchodzi mleko oraz żywe kultury bakterii jogurtowych. Na sklepowych półkach znajdziemy różne rodzaje jogurtów (owocowe i inne), natomiast najzdrowszy jest oczywiście ten naturalny, a zwłaszcza przyrządzony samodzielnie.
Jogurty – właściwości
Jogurty znane są ze swoich właściwości probiotycznych, które znajdują bardzo dobre zastosowanie we wsparciu kuracji antybiotykowych działając osłonowo. Jogurt naturalny zawiera też bakterie Lactobacillus, które pomagają w odbudowie flory bakteryjnej jelit. Produkty te to źródło wapnia oraz białka – jogurt naturalny zapewnia 20% dziennego zapotrzebowania na białko i 40% na wapno.
Domowy jogurt naturalny – przepis
Naturalny domowy jogurt składa się z dwóch podstawowych składników: mleko oraz kultu bakterii. O ile pierwszy produkt bez trudu znajdziemy na sklepowych półkach, tak z kulturami może być nieco trudniej. Jednak na rynku znajduje się wiele firm produkujących startery zawierające bakterie jogurtowe. Jeśli posiadasz oba składniki, reszta nie powinna sprawić Ci najmniejszego problemu. Wystarczy podgrzać w garnku 2 l mleka do temperatury 45°C, a następnie dodać do niego porcję startera z bakteriami jogurtowymi i dokładnie wymieszać. Przelej do słoików, zakręć zostaw w ciepłym miejscu na 6-10h. Przed podaniem warto schłodzić go w lodówce