Penne z kurczakiem curry
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Makaron penne z pieczoną piersią z kurczaka z wytrawnym białym winem.
W rondlu z grubym dnem połączyć masło, oliwę, śmietankę, wino, mleko, curry, czosnek, listki laurowe i sól. Doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień i dusić bez przykrycia 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje. Wymieszać migdały i kawałki kurczaka. Doprawić do smaku i dusić 2-3 minuty, aż składniki dobrze się podgrzeją. Podczas gdy sos się powoli dusi, w dużej ilości osolonej wody ugotować makaron al dente. Odcedzić i przełożyć do ciepłej miski. Wymieszać z połową sosu i drugą połowę nałożyć na wierzch.
