Opis wykonania

Ugotowane ziemniaki marynujemy w ziołach i czosnku (Tymianek, Rozmaryn) wrzucamy je do piekarnika na temp. 180 stopni C. Steki zagrzane do temp. pokojowej posypujemy solą morską. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Smażymy steki po 3 min z każdej strony na średnim ogniu. Wyłączamy ogień i dajemy im po 1,5 min z każdej strony na odpoczynek na patelni. Zdejmujemy steki na deskę. Na patelnie dajemy zwykłe masło i pokrojone w plasterki grzyby. Smażymy szybko na dużym ogniu(1-2min) doprawiamy solą i rozmarynem. Kiedy steki odpoczęły a ziemniaki mamy upieczone wykładamy wszystko na talerz (pokrojone pomidorki, zioła i ser szafir który możemy popłatkować obieraczką) na warzywa kładziemy steka i borowiki. Polewamy wszystko masłem spod grzybów i oliwą truflową. Smacznego;)

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.