Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

1 szt. cebula

200 g pieczarek

400 g mięsa wołowego na gulasz

1 łyżka oleju

4 szt. ząbki czosnku

3 szt. łodygi świeżego tymianku

5 szt. liści świeżej szałwii

200 ml wody

2 łyżka sosu sojowego

2 szt. liście laurowe

1 łyżka masła

sól i pieprz do smaku

1 szt. łodyga świeżego rozmarynu

1 łyżka mąki pszennej

1 szt. opakowanie ciasta francuskiego

1 szt. jajko

Opis wykonania

Gorący ''gulasz'' wołowy z pieczarkami w gęstym sosie własnym przykryty chrupiącym ciastem to danie uwielbiane przez Anglików. Idealnie pasuje do „angielskiej pogody”, która często towarzyszy nam jesienią.

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj liście świeżej szałwii i wcześniej oczyszczone mięso. Smaż tak długo, aż nabierze złotego koloru. Pamiętaj że im więcej koloru nadasz mięsu, tym ciemniejszy będzie sos. Kiedy mięso jest podsmażone z każdej strony, dodaj pokrojone w ćwiartki pieczarki, pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj jeszcze przez około 5 minut.

Następnie dodaj liście laurowe, rozmaryn, zalej wszystko wodą i duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Nie powinno to zająć dłużej niż 30 minut. Wszystko zależy od rodzaju mięsa. Kiedy mięso jest już miękkie, dopraw danie sosem sojowym, solą, pieprzem oraz świeżym tymiankiem. Zagęść sos zawiesiną z 1 łyżki maki i przełóż gulasz do foremki żaroodpornej.

Na samą górę wykrój placek z ciasta francuskiego, posmaruj jajkiem i zapiekaj w 200°C przez 10-12 minut. Złocisty kolor ciasta to znak, że Beef and mushroom pie jest gotowe.

Beef and mushroom pie - zdjęcie 2