Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Frytki to jedna z najpopularniejszych przekąsek typu fast-food, którą zajadają się ludzie na całym świecie. Zamiast korzystać z gotowych produktów, warto przygotować domowe frytki z piekarnika. Jest to nie tylko zdecydowanie zdrowsza, ale również smaczniejsza alternatywa, która zachwyci dorosłych i dzieci. Podpowiadamy jak zrobić frytki z piekarnika w kilku prostych krokach.

Składniki

ok. 600 g - ziemniaków bogatych w skrobię

2 łyżki - oleju rzepakowego

1 łyżka - cukru

1 szczypta - soli

Sos:

4 łyżki - jogurtu greckiego

1 łyżka - majonezu

1 łyżka - koperku posiekanego

1 łyżka - posiekanej natki pietruszki

1 ząbek - czosnku posiekanego

0,5 łyżeczki - musztardy

1 szczypta - cukru

- sól do smaku

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

248.5 kcal

Tłuszcz

11.5 g

Węglowodany

30.9 g

Błonnik

4 g

Białko

2.5 g

Sól

1.2 g

Opis wykonania

Ziemniaki umyj, obierz. Na robocie kuchennym zamontuj przystawkę z tarczą do frytek, zetrzyj frytki. Pokrojone ziemniaki opłucz zimną wodą, aż będzie całkowicie czysta. Odcedź, ponownie zalej zimną wodą, dodaj łyżkę cukru i odstaw na minimum 30 minut. Raz jeszcze przepłucz pokrojone ziemniaki zimną wodą, a następnie dokładnie odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.

W dużej misce wymieszaj je z łyżką oleju, tak by pokrył je równomiernie. Na tym etapie możesz też dodać ulubione przyprawy. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki rozłóż równomiernie na blaszce tak, by poszczególne kawałki nie zachodziły na siebie.

Piecz około 20–30 minut, w trakcie od czasu do czasu delikatnie obracając je na drugą stronę. Jeżeli wciąż są twarde, wydłuż czas pieczenia o kolejne 5–10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 220 stopni Celsjusza i piecz około 10 minut, aż będą dobrze zrumienione. Powinny być miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

W miseczce wymieszaj składniki na sos. Gotowe domowe frytki wyjmij z piekarnika, oprósz solą i przełóż do dużej miski lub na poszczególne talerze, podawaj z sosem.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.