Domowe frytki z piekarnika

Zanim zaczniesz – wskazówka: Odmiany doskonale nadające się na frytki to między innymi Irys, Irga czy Flaming. Do frytek możesz też dodać opcjonalnie ulubnione przyprawy, by urozmaicić smak – np. czosnek granulowany, słodką paprykę czy zioła prowansalskie.

Jak zrobić domowe frytki z piekarnika? Postępuj zgodnie z poniższą instrukcją:

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w słupki. Ich grubość dopasuj do swoich upodobań, pamiętając, żeby były w miarę możliwości równe. W przeciwnym razie możesz mieć problem z ich równomiernym upieczeniem. 

Czytaj także: Kilka faktów o ziemniakach

Umieść je w dużej misce lub w garnku i płucz zimną wodą, aż będzie całkowicie czysta. Odcedź, ponownie zalej zimną wodą, dodaj łyżkę cukru i odstaw na minimum 30 minut. Raz jeszcze przepłucz pokrojone ziemniaki zimną wodą, a następnie dokładnie odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.

W dużej misce wymieszaj je z łyżką oleju, tak by pokrył je równomiernie. Na tym etapie możesz też dodać dodatkowe, ulubione przyprawy. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki rozłóż równomiernie na blaszce, tak by poszczególne kawałki nie zachodziły na siebie.

Piecz około 20–30 minut, w trakcie od czasu do czasu delikatnie obracając je na drugą stronę. Jeżeli wciąż są twarde, wydłuż czas pieczenia o kolejne 5–10 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 220 stopni Celsjusza i piecz około 10 minut, aż będą dobrze zrumienione. Powinny być miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Sprawdź ofertę sprzętu kuchennego Bosch: Piekarniki do zabudowy Bosch

Gotowe domowe frytki z piekarnika oprósz solą i przełóż do dużej miski lub na poszczególne talerze. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ketchupem czy majonezem. Możesz także przygotować zestaw ulubionych sosów lub podać je na obiad jako alternatywę dla klasycznych ziemniaków.

Smacznego!

Wypróbuj także: Pomysły na proste i niskokaloryczne dipy i sosy