Pulpeciki z kurczaka z warzywnym spaghetti w Air Fryer Serie 6 marki Bosch

Formowanie pulpecików. W dużej misce wymieszaj mięso z kurczaka, jajko, przyprawy, bułkę tartą, posiekaną cebulę, czosnek, natkę pietruszki i parmezan. Zwilż dłonie wodą i uformuj małe kuleczki.

Pieczenie pulpecików. Ułóż pulpeciki w koszyku Air Fryer Serie 6 marki Bosch, lekko spryskaj oliwą z oliwek. Piecz w 180°C przez 15–20 minut, obracając w połowie czasu, aby równomiernie się upiekły.

Przygotowanie warzyw. Umyj i osusz cukinię, marchewkę i pomidory. Z cukinii i marchewki zrób cienkie wstążki lub spiralne spaghetti za pomocą spiralizera.

Przygotowanie sosu i duszenie warzyw. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, podsmaż do lekkiego zarumienienia. Dodaj posiekane pomidory, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Duś na średnim ogniu przez 5–10 minut, aż pomidory puszczą sok i stworzą gęsty sos. Na końcu dodaj warzywne spaghetti i duś jeszcze 1–2 minuty – warzywa mają pozostać chrupiące.

Sprawdź także: Air Frayer Seria 6 od Bosch

Gdy pulpeciki z kurczaka są już złociste i pachnące, a warzywne spaghetti zachowało sprężystość i kolor, czas na najprzyjemniejszą część – kompozycję dania.

Na dnie głębokiego talerza lub miski wyłóż porcję warzywnego spaghetti – najlepiej w kształcie lekkiego gniazda. Warzywa w tym wydaniu nie tylko wyglądają efektownie, ale też nadają potrawie świeżości i lekkości. Następnie ułóż na wierzchu kilka pulpecików z kurczaka, które dzięki pieczeniu w Air Fryer Serie 6 są idealnie soczyste w środku i delikatnie chrupiące z zewnątrz.

Całość posyp świeżo startym parmezanem – jego wyrazisty smak świetnie podkreśla delikatność mięsa i warzyw. Jeśli lubisz bardziej wyraziste aromaty, dodaj kilka listków świeżej bazylii lub natkę pietruszki.

Dla dodatkowego efektu możesz skropić danie odrobiną oliwy z oliwek extra virgin lub sokiem z cytryny, który przełamie słodycz pomidorów i wydobędzie głębię smaku.

Pulpeciki z kurczaka z warzywnym spaghetti najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu, ale doskonale sprawdzą się również jako lekki lunch do pracy – wystarczy przechować je w szczelnym pojemniku i podgrzać tuż przed podaniem.

Wskazówki i ciekawostki

• Lżejsza wersja: Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, użyj tylko białka z jajka zamiast całego lub zamień część mięsa z kurczaka na drobno posiekane warzywa, np. cukinię lub pieczarki.
• Dla fanów ostrości: Dodaj do masy na pulpeciki odrobinę płatków chili lub szczyptę ostrej papryki – dzięki temu potrawa nabierze charakteru.
• W tradycyjnej kuchni włoskiej do sosu pomidorowego często dodaje się szczyptę cynamonu, aby złagodzić kwasowość pomidorów – ten zabieg wykorzystano również w tym przepisie.
• Mięso drobiowe, zwłaszcza z piersi kurczaka, jest jednym z najchudszych źródeł białka – zawiera około 21 g białka w 100 g produktu, przy minimalnej ilości tłuszczu.

Sprawdź także: Warzywne makarony - jak zrobić?

Zobacz również inne przepisy:

• Spaghetti warzywne z grecką nutą
• Pulpety w sosie pomidorowym
• Pulpety drobiowe z cukinią, marchewką i ziołami
• Chrupiące frytki z łodygi brokuła w parmezanie
• Puszyste bułeczki dyniowe z Air Fryer

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

1. Jak długo piec pulpeciki z kurczaka w Air Fryer Serie 6?
 Pulpeciki piecz w temperaturze 180°C przez 15–20 minut. W połowie czasu warto je obrócić, aby równomiernie się zarumieniły.

2. Czy można przygotować pulpeciki z wyprzedzeniem?
Tak. Uformowane, surowe pulpeciki możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin lub zamrozić. Po rozmrożeniu wystarczy włożyć je do Air Fryera i piec jak w przepisie.

3. Czy zamiast mięsa z kurczaka mogę użyć indyka lub innego mięsa?
Oczywiście. Mięso z indyka świetnie się sprawdzi – jest równie delikatne i chude. Możesz też poeksperymentować z mieloną cielęciną lub drobiem mieszanym.

4. Czy warzywne spaghetti można zastąpić klasycznym makaronem?
Tak, jeśli wolisz bardziej tradycyjną wersję, podaj pulpeciki z ugotowanym makaronem spaghetti lub tagliatelle. Warzywne spaghetti to jednak lżejsza, zdrowsza alternatywa.