Śledzie w oleju

Name: Śledzie w oleju
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filetów śledziowych (najlepiej matjas); 3 cebule średniej wielkości; 3 liście laurowe; 5 ziarenek ziela angielskiego; Majeranek, pieprz, cukier; Sok z połówki cytryny; Szklanka oleju słonecznikowego lub rzepakowego

6 porcje

20 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Tradycyjne śledzie w oleju o wyrazistym smaku, z soczystą cebulką, są świetną propozycją nie tylko na wigilijny stół. Śledzie to szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna przekąska, którą możesz podać ze świeżym chlebem, niemal przy każdej okazji. Wypróbuj przepis na filety śledziowe w oleju i zaskocz rodzinę i przyjaciół.

Składniki

6 filetów śledziowych (najlepiej matjas)

3 cebule średniej wielkości

3 liście laurowe

5 ziarenek ziela angielskiego

Majeranek, pieprz, cukier

Sok z połówki cytryny

Szklanka oleju słonecznikowego lub rzepakowego

Opis wykonania

Filety śledziowe wymocz w zimnej wodzie przez około godzinę.

Obierz cebulę i pokrój ją w piórka lub grubszą kostkę. Wymieszaj z liśćmi laurowymi, zielem angielskim i przyprawami.

Porada

Krojenie warzyw i owoców może być naprawdę męczące. Ale perfekcyjny efekt jest w zasięgu ręki. Wystarczy wykorzystać przystawkę Kubixx do blendera ręcznego marki Bosch, która wykroi idealne kostki.

Namoczone filety pokrój na mniejsze kawałki o szerokości około 2-3 centymetrów. Skrop sokiem z cytryny.

Przygotuj słoik lub głęboką salaterkę. Na dnie ułóż warstwę cebuli i zalej ją olejem, następnie ułóż warstwę śledzi, kolejną porcję cebuli i znów olej. Powtarzaj czynność aż do wyczerpania składników pamiętając, aby na wierzchu znalazła się cebula zalana olejem.

Tak przygotowane śledzie w oleju odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny. Przed podaniem odsącz nadmiar oleju.

Oceń przepis