Szparagi z jajkiem gotowanym w woreczku i wędzonym halibutem

Name: Szparagi z jajkiem gotowanym w woreczku i wędzonym halibutem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 szt. Jajka; 100 g Wędzony halibut; 200 g Szparagi zielone; 4 kromki szt. Chleb pełnoziarnisty; 2 łyżka Pesto z natki pietruszki; 2 łyżka Olej szczypiorkowy; 4 szt. Rzodkiewka; 2 szczypta Sól himalajska; 2 szczypta Pieprz

2 porcje

20 min

Średnie

Akademia Smaku

Smaczne i kolorowe śniadanie bogate w kwasy omega-3.

Składniki

2 szt. Jajka

100 g Wędzony halibut

200 g Szparagi zielone

4 kromki szt. Chleb pełnoziarnisty

2 łyżka Pesto z natki pietruszki

2 łyżka Olej szczypiorkowy

4 szt. Rzodkiewka

2 szczypta Sól himalajska

2 szczypta Pieprz

Opis wykonania

Jajka wbijamy delikatnie do woreczków spożywczych lub folii spożywczej, posypujemy solą himalajską, oregano i pieprzem, a następnie zawijamy tak, aby w woreczku zostało jak najmniej powietrza. Następnie gotujemy w gorącej wodzie przez 4-5 minut, w zależności od wielkości jajek. W między czasie przygotowujemy szparagi – odcinamy zdrewniałe końcówki i blanszujemy w osolonej wodzie. Zblanszowane szparagi i pokrojone w plasterki rzodkiewki polewamy pesto z natki pietruszki i olejem szczypiorkowym. Na szparagach układamy ugotowane jajka, wędzonego halibuta i podajemy z grzankami.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.