Tradycyjne pierogi ruskie

Name: Tradycyjne pierogi ruskie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 1 szklanka gorącej wody; Szczypta soli; 1 cebula; 300 g półtłustego twarogu; 700 g ziemniaków; 1 łyżka oleju roślinnego; Sól i pieprz do smaku

4 porcje

45 min

Średnie

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Ruskie sprawdzą się jako samodzielny obiad lub jako dodatek do barszczu.

Składniki

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka gorącej wody

Szczypta soli

1 cebula

300 g półtłustego twarogu

700 g ziemniaków

1 łyżka oleju roślinnego

Sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonym wrzątku. Następnie rozdrobnij je przy pomocy tłuczka.

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni aż będzie miała złoty kolor.

Twaróg zmiel na maszynce i połącz z ziemniakami i cebulą. Gotowy farsz dopraw do smaku i odstaw do przestudzenia.

Mąkę przesyp do miski i dodaj sól. Stopniowo dolewaj ciepłej wody cały czas mieszając. Wyrobione ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.

Ciasto rozwałkuj na grubość 2-3 mm. Przy pomocy szklanki wykrawaj kółka. Na każdym umieść łyżkę farszu.

Pierogi wrzuć do wrzątku i gotuj około 3 minut od wpłynięcia.

Oceń przepis