Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

6 szt. grecka pita z kolendrą i czosnkiem

3 szt. filety z kurczaka

1 szt. opakowanie przecieru pomidorowego

1 szt. cebula

1 szt. ząbek czosnku

1 szt. czerwona cebula

4 szt. liście kapusty pekińskiej

200 g kukurydza

1 szt. garść posiekanych liści kolendry

1 łyżeczka zmielona kolendra

1 szt. posiekana papryczka chili

1 łyżeczka trawa cytrynowa

1 łyżeczka Imbir mielony

1/2 łyżeczka kurkuma

1 łyżeczka kmin rzymski

1/2 garść świeża szałwia

5 szt. truskawki

1 łyżka suszone oregano

1 łyżka suszona bazylia

sól, pieprz do smaku

1 szt. opakowanie tofu naturalnego

3 łyżka oliwa

Opis wykonania

Na początek marynujemy kurczaka w przyprawach(kolendra, chili, trawa cytrynowa, imbir, kurkuma, kmin rzymski, sól, pieprz), najlepiej dzień przed, a następnego dnia cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy i wstawiamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Pieczemy w 180℃ aż do zrumienia. Przekładamy do miski z kurczakiem, zalewamy przecierem pomidorowym i pieczemy przez około 30 minut w 200℃. Tofu kroimy w kostkę i również pieczemy w piekarniku w tej samej temperaturze na złoty kolor, aż zrobi się chrupiące. Uważamy, aby się nie spaliło. W międzyczasie robimy surówkę, kapustę pekińską siekamy, cebulę czerwoną kroimy w piórka i wsypujemy kukurydzę. Dodajemy oliwę, sól, pieprz i dokładnie mieszamy, gdy mięso i tofu będzie gotowe, nakładamy na pitę mięso, surówkę i posypujemy całość pieczonym tofu przez około 10 minut. W tym czasie przygotujemy tatar z truskawek. Owoce i liście szałwi siekamy bardzo drobno, i dokładnie mieszamy. Przekładamy na talerz i układamy obok upieconą pitę. Smacznego!