Zupa krem z cukinii i groszku

Name: Zupa krem z cukinii i groszku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 szt. cebula; 1 łyżeczka olej rzepakowy; 1 szt. marchew; 1 szt. pietruszka, korzeń; 50 g seler; 50 g por; 100 g groszek zielony mrożony; 2 szt. cukinia; 1 łyżka jogurt naturalny; 1 łyżka słonecznik prażony; liście laurowe, pieprz, sól

1 porcja

45 min

Łatwe

4 (Liczba ocen: 2)

Składniki

1/2 szt. cebula

1 łyżeczka olej rzepakowy

1 szt. marchew

1 szt. pietruszka, korzeń

50 g seler

50 g por

100 g groszek zielony mrożony

2 szt. cukinia

1 łyżka jogurt naturalny

1 łyżka słonecznik prażony

liście laurowe, pieprz, sól

Opis wykonania

1. Cebulę zarumienić w garnku na rozgrzanym oleju, następnie dodać obrane i pokrojone warzywa (włoszczyznę) oraz liście laurowe. Całość podlać niewielką ilością wody. 2. Garnek przykryć i gotować warzywa ok. 10 minut, po tym czasie dodać groszek i cukinię i gotować jeszcze 10 minut. 3. Zdjąć z ognia, wyjąć liście laurowe i po lekkim przestudzeniu zmiksować zupę na gładki krem. 4. Kolejno dodać jogurt i całość wymieszać, zupę doprawić do smaku, a przed podaniem posypać prażonym słonecznikiem. Smacznego!