30 min
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Tomek Lach
Zupa krem z brokułów
30 min
P0DT0H30M0S
P0DT0H30M0S
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Brokuły w kuchni można wykorzystać na wiele sposobów. Sprawdzają się doskonale w sałatkach, przekąskach, ale także daniach głównych. W Akademii Smaku proponuję pyszną zupę krem z zielonymi różyczkami w roli głównej.
Brokuły podziel na różyczki, ziemniaki obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę, cebulę drobno posiekaj.
W garnku rozgrzej masło z oliwą i podsmaż cebulę. Dodaj ziemniaki i zalej bulionem. Gotuj ok. 15 minut.
Do garnka dodaj różyczki brokuła i gotuj jeszcze 10 minut pod przykryciem.
Zupę dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zestaw z płyty grzewczej i zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy. Podawaj ze świeżą bazylią.
