Jajka

Na temat tego, czy jajka są zdrowe, polemizowano już w latach 70. XX wieku. Dietetycy spierali się wówczas o zawarty w żółtku cholesterol pokarmowy, którego podwyższony poziom we krwi może prowadzić do ciężkich chorób, takich jak np. miażdżyca. Dziś jednak wiemy, że jajka są przede wszystkim źródłem pełnowartościowego białka i spożywanie ich w rozsądnych ilościach może tylko przysłużyć się naszemu zdrowiu. 

Jajka zawierają wszystkie niezbędne substancje, pomocne zarówno w walce z chorobami cywilizacyjnymi, jak i w profilaktyce zdrowotnej. Są niskokaloryczne i bogate w witaminy. Wzbogacenie diety w jaja przyczynia się do stabilizacji poziomu cukru we krwi, a to skutkuje utrzymywaniem się uczucia sytości przez wiele godzin. 

Co można zrobić z jajek? 

Chyba raczej: czy jest coś, czego nie można z nich wykonać?

Jajka to bardzo wdzięczny produkt spożywczy. Wdzięczny i zdrowy! Zawierają pełnowartościowe białko, dobroczynne tłuszcze, ogrom składników mineralnych i witamin, w tym witaminy D, której wszystkim nam brakuje i której ogólnie w żywności jest bardzo niewiele. Jeśli to za mało argumentów przemawiających za spożyciem potraw z jajek, to dodamy, że z jajek można przygotować niemalże wszystkie rodzaje dań od wytrawnych do słodkich omletów, przez różnego rodzaju burgery i kotleciki, po muffiny, sałatki, pasty i wiele innych.

Potrawy z jajek – wybieraj spośród najsmaczniejszych!

Śniadanie z jajek inaczej, niż po polsku? Nasze propozycje to omlet z szynką parmeńską oraz wytrawne tosty francuskie. Z kolei na lunch proponujemy jajka w postaci tarty lub fit pizzy na spodzie z kalafiora, które bez jajek nie miałyby racji bytu.

Jakie dania z jajek można zrobić na obiad?

Chrupiące placki ziemniaczane lub kotlety wegetariańskie z kaszy jęczmiennej.

Wiemy, że to brzmi pysznie, ale jeszcze nie dotarliśmy do deserów z dodatkiem jajek. Przepisy takie jak mus cytrynowy od Mateusza Gesslera lub tradycyjne placki twarogowe z dżemem na pewno podbiją Twoje kubki smakowe. 

Z kolei jeśli potrzebujesz pomysłu na prostą, ale efektowną kolację z jajek, wypróbuj sałatkę z młodymi ziemniakami i szparagami. Jeśli wolisz bardziej pikantne smaki, to koniecznie spróbuj szakszuki – ostatnio podbija ona serca miłośników jajek! Smacznego!