Kaczka pieczona z jabłkami

Name: Kaczka pieczona z jabłkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg kaczki; 2 jabłka; 4 łyżki oleju; 1 łyżka miodu; 2 łyżki octu winnego; 2 łyżki majeranku; 1 łyżeczka ostrej papryki; Pieprz i sól

6 porcje

45 min

Średnie

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Kaczka pieczona, kojarzona jest zwykle z wykwintnymi przyjęciami na specjalne okazje. Jednak tak naprawdę jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie zajmuje wiele czasu i świetnie pasuje jako clou niedzielnego obiadu. Może być pieczona z jabłkami albo pomarańczami, a także przyrządzona po chińsku czy też duszona z kapustą.

Składniki

2 kg kaczki

2 jabłka

4 łyżki oleju

1 łyżka miodu

2 łyżki octu winnego

2 łyżki majeranku

1 łyżeczka ostrej papryki

Pieprz i sól

Opis wykonania

Jabłka pokrój w ćwiartki. Sporządź marynatę z oleju, miodu, octu, papryki i majeranku.

Natrzyj kaczkę marynatą od wewnątrz i zewnątrz, a w środku umieść jabłka, posypane majerankiem.

Porada

Dosprawdzenia czy mięso jest już upieczone, wystarczy zwykły nóż – tłuszcz, który wypłynie z upieczonej kaczki, powinien być bezbarwny.

Kaczkę, spiętą wykałaczkami, piecz w 180 stopniach przez 1,5 godziny. Przez pierwszą godzinę kaczka powinna być przykryta, po czym naczynie można odkryć, żeby mięso się zarumieniło. W trakcie pieczenia, kaczkę najlepiej odwrócić co jakiś czas na drugą stronę.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.