Name: Schab w miodowo musztardowej marynacie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

30 min

Łatwe

4.12 (Ilość ocen: 17)

Soczysty schab to prawdziwy rarytas dla wszystkich miłośników mięsnych potraw. Mięso rozpływające się w ustach uzyskasz, marynując je przez kilka godzin przed wstawieniem do piekarnika. Marynaty mogą być przeróżne. Dziś proponuję schab w marynacie z miodem i musztardą.

Składniki

1 kg - schabu

2 łyżki - musztardy Dijon

2 łyżki - miodu

2 łyżki - oliwy

3 ząbki - czosnku

2 - liście laurowe

3 ziarna - ziela angielskiego

0,5 łyżki - sosu sojowego

0,5 łyżeczki - soli

0,5 łyżeczki - pieprzu grubo zmielonego

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

423 kcal

Tłuszcz

15.85 g

Węglowodany

12.08 g

Błonnik

58.1 g

Białko

0.1 g

Sól

1.88 g

Opis wykonania

Schab opłucz, osusz. Następnie natnij nożem górną powierzchnię mięsa.

W misce wymieszaj: musztardę, miód, sos sojowy, oliwę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Mięso natrzyj solą, pieprzem i nałóż równomiernie całą marynatę. Odstaw na 2–3 godziny do lodówki – najlepiej na całą noc.