Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

10 łyżka Sos sojowy (sos)

10 łyżka sok ananasowy (sos)

2 łyżka syrop klonowy (sos)

2 łyżeczka płatki chilli (sos)

1 szt. imbir starty kawałek 4 cm (sos)

2 szt. ząbki czosnku (sos)

4 szt. bułka wieloziarnista (burger)

1 szt. puszka cieciorki (burger)

2 szt. batat (burger)

1 szt. papryczka japanelo (burger)

1 szklanka zmielone płatki owsiane (burger)

1 szt. cebulka ze szczypiorkiem (burger)

2 łyżka oliwa (burger)

1 szt. jajko lub 1 łyżka chia wymieszana z wodą (burger)

1 szt. awokado

1/4 szt. ananas

1 szt. cebula czerwona

1/2 szt. biała kapusta (surówka)

1 szt. papryczka japanelo (surówka)

1 szt. marchewka (surówka)

1 szt. sok z limonki (surówka)

2 łyżka majonez (surówka)

1 szczypta sól, pieprz, brązowy cukier

Opis wykonania

Zdrowe jedzenie nie oznacza niezjadliwych posiłków o płaskim i nudnym smaku. Jeśli zadbamy o różnorodność zdrowych składników pod kątem smaku, kolorów i tekstur oraz odpowiednio je doprawimy nigdy nie zatęsknimy za niezdrowym jedzeniem. Te burgery to cudowne połączenie pikantnych i ostrych smaków, miękkości burgera z kruchością sałatki. 1. Pokroić bataty w plastry. Kładziemy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w 180° 2. Marynata–składniki podgrzewamy w rondelku na małym ogniu mieszając co jakiś czas. Gdy zgęstnieje możemy zdjąć z ognia. 3. Szatkujemy kapustę i 1 papryczkę chilli. Dodajmy startą na grubej tarce marchewkę. Doprawiamy: 2 łyżkami majonezu, sokiem z 1 limonki, 3 szczyptami soli i 1 szczyptą cukru. Mieszamy. 4. Gdy bataty ostygną, widelcem wygrzebujemy miąższ ze skórki. Dorzucamy cieciorkę, chilli, szklankę zmielonych płatków owsianych, cebulkę i szczypiorek. 5. Rozdrabniamy ręcznym mikserem. Dodajemy 2 łyżki sosu, jajko i 2 łyżki oliwy. 6. Formujemy kotleciki. Wkładamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy 8 minut. Na ostatnią minutę dorzucamy ananasa. 7. Układamy burgery w kolejności surówka, kotlecik, ananas, awokado i cebula + góra bułki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.