Zupa z kapusty pekińskiej z mięsnymi kuleczkami

Name: Zupa z kapusty pekińskiej z mięsnymi kuleczkami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g mięsa mielonego np. z indyka; 2 szt. marchewki; 1 szt. pietruszka; 1/4 szt. selera; 3 szt. ziemniaki; 1/2 szt. kapusty pekińskiej; sól, pieprz, kucharek, majeranek; liść laurowy, 2 ziela angielskie, kilka ziarenek pieprzu; 1,5 l wody

4 porcje

45 min

Łatwe

Akademia Smaku

Pożywna i rozgrzewająca zupa idealna na chłodne dni.

Składniki

100 g mięsa mielonego np. z indyka

2 szt. marchewki

1 szt. pietruszka

1/4 szt. selera

3 szt. ziemniaki

1/2 szt. kapusty pekińskiej

sól, pieprz, kucharek, majeranek

liść laurowy, 2 ziela angielskie, kilka ziarenek pieprzu

1,5 l wody

Opis wykonania

Ciepła zupa przyjemnie rozgrzewa wychłodzony organizm i szybko stawia na nogi po ciężkim dniu. Dodatek kulek mięsnych i ziemniaków sprawia, że zupa jest sycąca i może z powodzeniem być podana jako drugie danie.

Opis wykonania

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki, pokrój w kostkę, a następnie włóż do garnka razem z zielem, liśćmi i pieprzem. Całość zalej wodą i zagotuj. Gdy zacznie wrzeć, z mięsa mielonego zrób małe kuleczki i wrzuć je do wody. Wszystko razem gotuj na małym ogniu około 20 minut. Po wyznaczonym czasie dodaj do zupy posiekaną, niekoniecznie drobno, pekinkę. Gotuj 5-10 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

TIP

Gotową zupę można podać z dodatkiem natki pietruszki.
Liść laurowy połam i włóż razem z zielem i ziarnami pieprzu do silikonowego zaparzacza – po zakończeniu gotowania wyciągniesz je jednym ruchem ręki bez szukania i łowienia.
Aby zupa była bardziej rozgrzewająca dodaj do niej niewielką ilość tartego imbiru.