Chleb żytni na zakwasie
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
chleb żytni na zakwasie
ciasto zakwaszone.120 g zakwasu Dodaj letnią wodę i mąkę. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na całą noc.Ciasto właściwe.Rano ciasto zakwaszoneDodaj do niego pozostałe składniki, wymieszaj Przykryj i odstaw na 2-3 godziny. Kiedy ciasto podwoi objętość, wyrób je krótko i przełóż do dużej foremki keksowej, wysmarowanej oliwą i wysypanej otrębami owsianymi. Wierzch posyp słonecznikiem i siemieniem lnianym. Przykryj lub włóż formę do plastikowej torby. Pozostaw na 2 godziny.Pieczenie.220C-20min, 180c-45
